Nota informativa núm. 52
Ciudad de México, 4 de enero de 2023
Con el trabajo de inclusión en la
Universidad
Tecnológica del
Valle del Mezquital, persona sorda logra terminar su Licenciatura en Gastronomía.
• Programa de Inclusión le proporcionó las herramientas
mínimas
indispensables para concluir
exitosamente su carrera.
• Nueva Escuela Mexicano, a través de la inclusión, se abre paso en las conciencias de alumnos,
académicos y en general en la sociedad.
Orgulloso de sus padres: “me han apoyado en mi formación académica desde que era muy niño, me llevaron a terapia y a clases de regularización”, señala Enríquez Monterrubio. Desde los 14 años ha tomado cursos en preparación de alimentos, lo cual lo motivo a elegir dicha carrera.
Asimismo, “con el impulso de mi familia -continúa Diego Enríquez-, entré a estudiar la licenciatura en Gastronomía donde tuve el apoyo de un intérprete en toda la carrera. Me esforcé mucho, en algún momento pensé en no seguir, sin embargo, con el amor y la motivación de mis padres continué, tuve el privilegio de tener intérpretes y docentes, capacitados en Lengua de Señas Mexicana. Gracias a ellos lo logré concluir”.
También recuerda que para graduarse realizó una memoria de estadía titulada: “Gastronomía hidalguense: propuesta de menú para el Hotel Fiesta Inn Pachuca, cuya empresa tiene una apertura total para personas con discapacidad, con trato respetuoso, dando todas las facilidades que requieren para incorporarse al plano laboral. Terminé mi estadía el 22 de abril y me contrataron en el hotel donde hacía mis prácticas para trabajar, el Hotel Fiesta Inn, ahí realizo actividades de mayor responsabilidad, estoy muy contento, porque es una cadena hotelera importante a nivel nacional.
Concluye Enríquez Monterrubio agradeciendo “a la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital y a la Dirección General de Universidades Tecnológicas y Politécnicas, por implementar estos programas.”
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